性味:
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甘、咸、平。
功效:
- 温中下气,利肠胃,止呃逆,镇静,是一种滋补食品。
辅治:
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体虚贫血;肝肾阴虚;心悸失眠、气短自汗,热症脱水;暑天口
渴、尿黄等。
食疗方:
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体虚贫血,久病乏力:瘦猪肉、大枣各l25g,黑矾10g,共剁烂拌匀,炼蜜为丸,梧桐子大。每次9g,每日2~3次,开水送服。或瘦猪肉,红枣炖烂,连汤食。
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肝肾阴虚致头晕耳鸣.腰腿酸痛乏力:瘦猪肉适量,枸杞子25g,共煮,喝汤吃肉。勿加调料,可入少许细盐。
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心悸失眠,气短自汗:瘦猪肉500g,当归60g共炖服。勿加调料,可入细盐。
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热症脱水,津液大伤:鲜猪肉数斤,切大块,急火煮取清汤(肉尚未熟),撇去浮沫,置冷后.随意饮之,此为古方中急救津液之无上妙品。
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暑天口渴、尿黄:瘦猪肉,冬瓜适量,共煮汤,加盐、姜调味品。
注:
猪肉多食助凤痰,外感食之更剧。西医认为可致胆固醇增高,故应有所节制、服用乌梅、桔梗、黄连、苍耳、吴茱萸等药物时,不可同服。
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