性味：
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酸、凉、无毒。
功效：
- 补脾和胃，益气生津，调营养，解药毒．保护肝脏，增强肌力。
辅治：
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过敏性紫癜，盗汗，高胆固醇血症，神经衰弱，脱肛，猝心痛，急慢性肝炎，贫血、血小板减少，心悸怔忡，妇人脏燥。
食疗方：
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过敏性紫癜：红枣10枚，煎服，每日3次。
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盗汗：大枣10枚，乌梅10枚，水煎喝汤。
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高胆固醇血症：常服大枣，芹菜根煎剂。
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神经衰弱：酸枣仁5g加白糖研末，临睡时用开水调服。
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脱肛：大枣120g，陈醋250g，同煮将醋煮干，食大枣。
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猝心痛：乌梅一枚，枣二枚，杏仁七枚一起捣用3000ml水煮取1000ml，去滓顿服。
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急慢性肝炎，肝硬化患者，血清转氨酶活力较高的病人每晚服红枣花生汤一剂(红枣、花生、冰糖各50g，先煎花生，后加红枣、冰糖)。一个月为一个疗程，痰湿重的加薏仁米同煎。
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贫血、血小板减少及心悸怔忡，妇人脏燥症：可常食用“红枣煨肘”或“大枣粥”。
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