東西掉到地上，一般的觀念就覺得不要再吃了！不過最近網路上盛傳「5秒定律」，英國阿斯頓大學一項研究發現食物不小心掉落地面，在五秒內撿起來就可以吃，讓大腸桿菌和金黃色葡萄球菌來不及附著，所以還是可以吃的，不過國內醫師說食物要是濕度高和掉在地上的時間久，就很容易吸附細菌，而且細菌種類多，吃進肚子裡輕則腸胃炎，重則敗血症危及生命，還是別吃比較好！
拿起食物正準備送到嘴邊，大快朵頤一番，但一個不小心手滑食物掉到地上，你會怎麼做？有些人覺得不要吃，有些人則覺得不乾不淨吃了沒病，英國阿斯頓大學就做了一項研究，他們把烤麵包、餅乾、麵還有濕黏的糖果，放在木板地、磁磚以及地毯上，觀察大腸桿菌和金黃色葡萄球的附著速度，結果發現濕黏的糖果五秒鐘就吸附細菌，烤麵包30秒後才有細菌附著，其中地毯上的食物最難吸附細菌，似乎證實食物掉在地上五秒內，還可以吃，但國內醫生持保留態度。
還有以為拍一拍掉在地上的食物、或是拿去沖水清洗，其實沒用，除非用酒精或碘酒擦拭才有消毒效果，醫師建議最好的方法就是把它丟掉，所以下回如果有食物不小心掉了，就乾脆別吃了吧！
没有评论:
发表评论